Người bị bệnh sỏi mật cần có một chế độ ăn uống đầy đủ chất để đảm bảo có một cơ thể khỏe mạnh giúp phòng chống bệnh
Vậy những người đang bị sỏi mật thì cần ăn uống ra sao?
Chế độ ăn uống cho những người bị sỏi mật cần phải phải cân đối giữa các chất. Lựa chọn những sản phẩm phù hợp
Tìm hiểu rõ hơn về căn bệnh sỏi mật trong mục này
Các thực phẩm người bị bệnh sỏi mật nên bổ sung
Đối với chất béo
Không nên kiêng hoàn toàn các chất béo vì nếu như kiêng tuyệt đối sẽ khiến cho túi mạt khó được kích thích co bóp để đẩy dịch mật xuống đường tiêu hóa. Nhưng không vì thế mà chúng ta muốn bổ súng chất béo ra sao cũng được
Thay vì ăn những thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ động vật thì nên thay thế bằng các chất béo lành mạnh. Cụ thể như dầu oliu, cá hồi, óc chó, vừng, quả bơ,… Những thực phẩm này sẽ rất tốt cho những người đang bi sỏi mật
Đạm thực vật
Thay vì các chất đạm như thịt động vật thì nên dùng các loại thực vật có chứa đạm sẽ tốt hơn cho sức khỏe. Cụ thể như: hạt hướng dương, hạt mè, một số loại rau có màu xanh thẫm
Nếu như sử dụng thịt thì lên lựa chọn thịt da cầm, thịt nạc. Nên loại bỏ da khi chế biến
Nước và chế phẩm từ sữa và sữa
Nước là một yếu tố không thể thiếu được mà những người đang bị sỏi cần phải cung cấp đủ. Uống lượng nước đầy đủ mỗi ngày sẽ giúp đào thải được các độc tố tồn tại ở trong cơ thể ra bên ngoài
Tuy nhiên không nên uống đồ uống có cồn, đồ có ga mà nước phải là nước lọc hoặc nước ép hoa quả
Nên uống các loại sữa ít béo, sữa không đường, sữa chua. Ngoài ra sữa gạo và sữa đậu này cũng được khuyến khích đưa vào chế độ ăn uống cho những người bị sỏi mật
Bổ sung những loại sữa này sẽ không làm tăng cholesterol
Vitamin, chất xơ
Người đang bị bệnh sỏi mật thì nên bổ sung nhiều loại rau xanh và hoa quả tươi hoặc các loại ngũ cốc nguyên hạt như bánh mì đen, gạo nâu, yến mạch,…
Nhóm thức ăn này sẽ giúp cung cấp các khoáng chất, vitamin và chúng có chứa chất xơ dễ hòa tan nên tránh được sự hình thành của sỏi
Người bị bệnh sỏi mật nên kiêng
Thức ăn nhanh, đồ chiên rán
Khi ăn nhiều chất béo không tốt, dầu mỡ động vật sẽ khiến cho người đang bị sỏi gặp phải các hiện tượng trướng bụng, chậm tiêu, đau tức hạ sườn phải. Do vậy các đồ chiên rán có mỡ động vật thì nên kiêng
Nội tạng động vật, thịt đỏ
Nhóm thực phẩm này có chứa rất nhiều cholesterol. Việc tiêu thụ nhiều sẽ ảnh hưởng đến chức năng gan mật. Chúng góp phần làm tăng kích thước sỏi và kích thích túi mật co bóp mạnh
Đồ uống có chứa chất kích thích
Các loại bia, rượu, đồ uống có ga cực kỳ hại cho sức khỏe. Ngoài ra trà, café cũng không nên dùng quá nhiều
Những lưu ý trong chế biến đồ ăn
- Ưu tiên các phương pháp chế biến như hấp, luộc. Hạn chế các đồ chiên, xào. Nếu dùng đồ chiên, xào thì có thể dùng giấy thấm dầu để loại bỏ bớt lượng dầu thừa đi
- Tránh dùng dầu mỡ đã qua chiên rán nhiều lần vì chúng rất hại cho cơ thể
- Khi nấu hoặc hầm các món ăn thì chú ý nên vớt bọt
- Không nên chế biến các món ăn quá mặn
Vậy nên chế độ ăn uống cho những người đang bị mắc bệnh sỏi mật cần phải cân bằng các chất dinh dưỡng một cách hợp lý. Ngoài ra nên cắt giảm bớt lượng chất béo
Đi kèm với chế độ ăn uống thì nên dành bớt chút thời gian để vận động, luyện tập thể dục mỗi ngày. Đồng thời xây dựng lối sống, thói quen sinh hoạt lành mạnh, ăn uống đầy đủ ba bữa đặc biệt là bữa sáng
Tham khảo thêm bài viết: Căn bệnh sỏi thận nên ăn gì và bệnh này có nguy hiểm không
